Lachs-Bagel

Für die Sauce den Schnittlauch in kleine Röllchen schneiden. Mit dem Honig und dem Senf vermischen. Den Lachs in etwas Butterschmalz von jeder Seite bei mittlerer Hitze etwa 3 – 5 Minuten gar ziehen lassen. Mit zwei Gabeln auseinander ziehen und wenig salzen. Die Bagels aufbacken und anschließend halbieren, mit Frischkäse bestreichen und mit Salat belegen. Lachs verteilen und mit der Honig-Senf-Sauce beträufeln. Deckel drauf, fertig.