Name: Lachsfilet mit Gemüsereis und Mischgemüse
Total time: 45 min
Yield: 2 Personen
Ingredients: 250 g NAVITO Lachsfilet, TK; 4 EL Zitronensaft; 2 Zehen Knoblauch; 150 - 200 g Zucchini; 10 EL Olivenöl; 50 ml Schlagsahne; Salz und Pfeffer; 125 g Reis; 300 g HARVEST BEST Erbsen & Möhrchen, TK

1. Zutaten

250 g NAVITO Lachsfilet, TK
4 EL Zitronensaft
2 Zehen Knoblauch
150 - 200 g Zucchini
10 EL Olivenöl
50 ml Schlagsahne
Salz und Pfeffer
125 g Reis
300 g HARVEST BEST Erbsen & Möhrchen, TK

2. Zubereitung

Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Knoblauch in feine Scheiben schneiden. Eine Auflaufform mit 2 EL Olivenöl ausstreichen. Den Lachs unaufgetaut in die Form legen. Mit den Knoblauchscheiben belegen. Zitronensaft und das restliche Olivenöl darüber träufeln. Mit Kapern bestreuen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 30 Min. im vorgeheizten Backofen braten.

In der Zwischenzeit den Reis und das Gemüse kochen.

3. Servierempfehlung

Guten Appetit!

Lachsfilet mit Gemüsereis und Mischgemüse

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