Name: Russische Eier
Total time: 15 min
Yield: 2 Personen
Ingredients: 1 EL fein gehackte Zwiebel; 1 EL fein gehackter Sellerie; 6 Stk. hartgekochte Eier; 2 EL Mayonnaise; 1 TL heller Essig; 1 TL Senf; 1 TL Zucker; 0,5 TL Salz; 1 Prise Paprika

1. Zutaten

Obst & Gemüse

1 EL fein gehackte Zwiebel
1 EL fein gehackter Sellerie

Sonstige

Gewürze

0,5 TL Salz
1 Prise Paprika

2. Zubereitung

1.
2 min.

Die Eier der Länge nach halbieren, das Eigelb herauslösen und in einer kleinen Schüssel zerdrücken.
2.
13 min.

Mayonnaise, Zucker, Essig, Senf, Salz, Zwiebel und den Sellerie dazugeben und vermischen. Mit einem Löffel die Eigelbmischung zurück in die Eiweißhälften füllen.

3. Servierempfehlung

Nach Belieben mit Paprikapulver, Kaviar oder Sardellen garnieren. Bis zum Servieren kalt stellen.

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Russische Eier